Le confiturier Simon Turcotte sera présent au Festival des Artisans de Sainte‐Marcelline, les 26 et 27 septembre. La population pourra visiter la Confiturerie En Robe des Champs et déguster de la confiture de poires, vanille et pamplemousses, de la gelée de pommettes au basilic frais ou de la gelée de roses et framboises sauvages.
« La majorité de mes confitures sont fabriquées avec des fruits du Québec et j’utilise du sucre de canne biologique », explique Simon Turcotte. « Je cuisine seulement deux à trois kilos de fruits à la fois pour conserver les parfums délicats des fruits. Je n’ajoute aucun agent de conservation. »
Les confitures En Robe des Champs sont créées et fabriquées par le confiturier dans un esprit artisanal.
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